Czy wiesz jak smakuje wężymord, pasternak i topinambur? Na warsztatach kulinarnych sięgniemy do przepisów dawnej kuchni, by przypomnieć sobie te niezwykłe, aczkolwiek zapomniane już dziś trochę warzywa.

Poznamy osiemnastowieczne przepisy na dania zawierające wężymord, pasternak i topinambur. Poznamy ich smak i wspólnie przyrządzimy z nich apetyczne potrawy.

Nasze pierwsze warsztaty (1 marca) będą poświęcone wężymordowi, który swoją nazwę zawdzięcza przekonaniu, że stanowi odtrutkę na jad żmii.

Podczas drugich warsztatów (15 marca) przyrządzimy danie z pasternaku, który w przepisach królewskiego kucharza, Paula Tremo, pojawiał się znacznie częściej niż ziemniaki.

Trzecie warsztaty (19 kwietnia) zdominuje topinambur, zwanym niegdyś bulwami, który odznacza się ciekawym smakiem i może być spożywany zarówno po obróbce termicznej, jak i na surowo.

Zapewniamy wszystkie potrzebne sprzęty i artykuły spożywcze.

Uczestnik warsztatów, znając stan swojego zdrowia, jest zobowiązany we własnym zakresie do przestrzegania zasad związanych z odżywianiem i higieną, które są dla niego właściwe. Muzeum zastrzega, że lista alergenów podawana w opisie warsztatów nie zawiera wszystkich składników wykorzystywanych do przygotowania potraw. Uczestnik, zgłaszając swój udział w warsztatach, zobowiązuje się wziąć ten fakt pod uwagę i zachować szczególną ostrożność podczas kontaktu z tymi produktami oraz utrzymać wysoki poziom higieny osobistej podczas kontaktu z żywnością. Uczestnik oświadcza ponadto, że według swojej najlepszej wiedzy nie ma żadnych przeciwwskazań zdrowotnych uniemożliwiających bezpieczny udział w warsztatach i przyjmuje do wiadomości, że nieujawnienie jakichkolwiek problemów zdrowotnych, występujących obecnie lub w przeszłości, może skutkować konsekwencjami dla stanu zdrowia uczestnika i stanowić zagrożenie dla innych osób biorących udział w warsztatach.